brouillade

== Français == === Étymologie === De brouiller avec suffixe -ade. === Nom commun === brouillade \bʁu.jad\ féminin (Cuisine) Plat à base d'œufs brouillés, c'est-à-dire dont le blanc et le jaune sont mélangés. Brouillade aux aubergines, aux oeufs de saumon en corolles, aux tomates, brouillade d'artichauts, d'asperges sauvages, etc. À partir de ce moment, à feu très doux, je remue sans cesse le mélange à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la brouillade commence à prendre. — (Odile Godard, Alice, Ou, Le piano des anges: Conte gastronomique, 1999) ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Vosges) : écouter « brouillade [Prononciation ?] » France (Lyon) : écouter « brouillade [Prononciation ?] » Cesseras (France) : écouter « brouillade [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes