brocotte

== Français == === Étymologie === Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Nom commun === brocotte \bʁɔ.kɔt\ féminin (Désuet) Partie caseuse et butyreuse du petit lait. La brocotte ? S’en souvient-on encore ? Pourtant elle resta longtemps, la base de la nourriture journalière du « vacheron » de la Montagne vosgienne. — (Claude Thouvenot, Le pain d’autrefois: chroniques alimentaires d’un monde qui s’en va, 1987) ==== Synonymes ==== séracée ==== Traductions ==== === Références === « brocotte », dans Antoine de Rivarol, Dictionnaire classique de la langue française, 1827 « brocotte », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage