bresolles

== Français == === Étymologie === Déverbal de bresoler. === Nom commun === bresolles \bʁə.zɔl\ féminin pluriel (Cuisine) Rouelles minces de veau mises en ragoût. Poulets à la Baubour. Vous avez des poulets, vous en levez les ailes et les blancs à cru, et vous les mincez comme pour faire des bressolles. — (Les Liaisons savoureuses : réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle, 1995) === Prononciation === France (Toulouse) : écouter « bresolles [Prononciation ?] » France (Vosges) : écouter « bresolles [Prononciation ?] » === Références === « bresolles », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage