bouche-rouge

== Français == === Étymologie === De bouche et de rouge, déformation de bodja- rodja — parler ardéchois — qui à le sens de bogue rouge. [1] === Nom commun === bouche-rouge \buʃ.ʁuʒ\ féminin (Agriculture)(Botanique) Variété de châtaigne utilisée, entre autre, pour faire des marrons glacés Son père ramassait la châtaigne des estouffades, une variété hybride, résistante, aussi grosse que la bouche- rouge. — (Jean Tchal, L’Ultime chemin, Éd. Publibook, Paris 2008) Parmi les variétés traditionnelles les plus utilisées pour la transformation, on trouve par exemple Pellegrine, Comballe, Figarette, Sardonne, Bouche Rouge (cette dernière en particulier pour les marrons glacés). ==== Traductions ==== === Références === [1] Fernande Maza-Pushpam , Les régionalismes de Mariac, éd. du Centre de dialectologie, Université Stendhal, Grenoble 3, 1992.