beurre d’oléomargarine

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) locution composée de beurre, d’ et oléomargarine. === Locution nominale === beurre d’oléomargarine \bœʁ d‿ɔ.le.o.maʁ.ɡa.ʁin\ masculin (Désuet) Sorte de margarine issue du barattage de 90% d’oléomargarine avec 10% de lait. On sait que l'Oléomargarine s'obtient en soumettant à la pression, du suif chauffé à une certaine température. On ajoute ensuite à cette substance 10 % de lait et on baratte le mélange pour arriver à ce produit que les Américains appellent « Butterine » et qui est désignée généralement en Europe d'après son constituant principal, sous le nom d’Oléomargarine ou de beurre d’oléomargarine. — (A. H. Le fromage artificiel, in Journal d'agriculture suisse tome 4, 1882.) === Voir aussi === Le thésaurus beurre en français ==== Traductions ==== === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre )