beef tongue

== Anglais == === Étymologie === Composé de beef et de tongue. === Locution nominale === beef tongue \biːf tʌŋ\ (Cuisine) Plat à base de langue de bovin (bœuf, vache, zébu …) confectionné dans plusieurs cuisines du monde. ==== Synonymes ==== ox-tongue === Voir aussi === Beef tongue sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)