bacaliau

== Français == === Étymologie === Du basque bakailao → voir bacalao en espagnol, bacalhau en portugais, bacallà en catalan, baccalà en italien, bakeljauw, kabeljauw en néerlandais qui, à son tour, nous donne cabillaud. === Nom commun === bacaliau \ba.ka.ljo\ masculin (Ichtyologie) (Cuisine) Morue séchée. Le bacaliau est un gade merlus, il ne se pêche qu’en Nouvelle-Ecosse et dans la baie de Galloway, sur la côte occidentale de l’Irlande, d’où la nécessité pour les Guyanais d’acheter ce poisson aux Américains. — (Janine Fourrier, Jean-Claude Fourrier, Equinoxe, 1991) ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== bacaliau figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : séchage. === Prononciation === France (Toulouse) : écouter « bacaliau [Prononciation ?] » France (Vosges) : écouter « bacaliau [Prononciation ?] » === Références === « bacaliau », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage