anbraten

== Allemand == === Étymologie === Composé de braten (« griller, poêler ») avec la particule séparable an- (« préfixe qui indique que l'action se déroule pendant un temps donné »). === Verbe === anbraten \ˈanˌbʁaːtn̩\ transitif, (voir la conjugaison) (Cuisine) Faire revenir, saisir à la poêle. Rindfleisch bei großer Hitze scharf anbraten, danach mit einem kräftigen Schuss Weißwein ablöschen. Saisir la viande de bœuf à feu vif, puis déglacer avec une bonne dose de vin blanc. Kokosöl in einer hohen Pfanne, einem Topf oder im Wok erhitzen. Den Tofu in mundgerechte Würfel schneiden und darin kurz anbraten. Die Frühlingszwiebeln und den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Beides kurz mitbraten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kokosmilch, Sojasauce und Currypaste hinzufügen. — (l_bowen, « Pikante vegane Thai-Suppe », dans Chefkoch, 12 août 2020 [texte intégral]) Chauffer l’huile de coco dans une poêle haute, une casserole ou un wok. Couper le tofu en cubes de la taille d’une bouchée et le faire revenir brièvement. Eplucher les oignons de printemps et le gingembre et les couper en petits morceaux. Faire revenir les deux brièvement. Mouiller ensuite avec le bouillon de légumes. Ajouter le lait de coco, la sauce soja et la pâte de curry. 2 EL Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und Chilischoten darin andünsten. Den Risottoreis hinzufügen und leicht anbraten, nach 2 Minuten die Kürbiswürfel dazugeben und 2 Minuten mitdünsten. — (mrsxxxpianofiles, « Kürbis-Koriander-Risotto », dans Chefkoch.de, 20 février 2014 [texte intégral]) Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole et y faire revenir les oignons et les piments. Ajouter le riz pour risotto et faire revenir légèrement. Après 2 minutes, ajouter les cubes de courge et faire revenir 2 minutes. (Sociologie) (Familier) Flirter, draguer. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) Note : La particule an de ce verbe est séparable. Comme telle, elle est déplacée à la fin de la phrase dans la plupart des cas. Dans le participe passé, le préfixe ge- s’intercale entre la particule an et le radical du verbe. ==== Synonymes ==== anbaggern (flirter) anbräteln (Suisse) (faire dorer) anbräunen (faire dorer) anmachen (allumer), (draguer) ==== Antonymes ==== kochen (bouillir) === Prononciation === Berlin : écouter « anbraten [ˈanˌbʁaːtn̩] » === Références === ==== Sources ==== DWDS, das Digitale Wörterbuch der Deutschen Sprache, Le vocabulaire allemand de 1600 à nos jours. → consulter cet ouvrage Duden, Bibliographisches Institut GmbH, Berlin anbraten → consulter cet ouvrage Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article du Wiktionnaire en allemand, sous licence CC BY-SA 4.0 : anbraten (liste des auteurs et autrices). ==== Bibliographie ==== Harrap’s compact – dictionnaire Allemand/Français, éd. 2012, ISBN 978-2-81-870683-1, p 911.