amuse-bouche

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) → voir amuser et bouche === Nom commun === amuse-bouche \a.myz.buʃ\ masculin (hypercorrection pour amuse-gueule) Petit mets salé qui accompagne l’apéritif. Dans les salles bourrées à craquer des restaurants du Quartier latin fréquentés par les étudiants, on se faisait servir pour quelques sous les amuse-bouches les plus succulents avant ou après un savoureux bifteck, avec en plus du vin rouge ou blanc et une longue baguette de délicieux pain blanc. — (Stefan Zweig, traduit par Dominique Tassel, Le Monde d’hier, Gallimard, 2013, page 182) Nous avons traduit cette sensation par une poignée de pouces-pieds fumants (des crustacés) qui arrivent à table dès que l’on est assis… C’est un “amuse-bouche” et tout sauf ça. — (Camille Labro, Hervé Bourdon : « Je compose mes plats en fonction de l’ici et maintenant », Le Monde. Mis en ligne le 17 juillet 2020) ==== Synonymes ==== amuse-gueule hors-d’œuvre (Rare) mise en bouche ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== apéritif (Familier) apéro ==== Traductions ==== === Prononciation === La prononciation \a.myz.buʃ\ rime avec les mots qui finissent en \uʃ\. \a.myz.buʃ\ France (Paris) (avec sigmatisme latéral) : écouter « un amuse-bouche [ɛ̃.n‿a.myɮ͡z.buʃ] » France (Lyon) : écouter « amuse-bouche [Prononciation ?] » ==== Homophones ==== amuse-bouches