airelle rouge

== Français == === Étymologie === Composé de airelle et de rouge. === Locution nominale === airelle rouge \ɛ.ʁɛl ʁuʒ\ féminin (Botanique) Nom vernaculaire de Vaccinium vitis-idaea subsp. vitis-idaea, sous-arbrisseau du genre Vaccinium de la famille des Ericaceae, au feuilles persistantes, et dont les baies rouges sont comestibles. Fruit de ce sous-arbrisseau. On vendait autrefois les airelles rouges sur les marchés londoniens. On en prépare des gelées qui se mangent traditionnellement avec le gibier, surtout dans les pays slaves et germaniques. — (François Couplan, Le régal végétal : Plantes sauvages comestibles, 2009) Il existe d'autres espèces également comestibles, telles l’airelle rouge, que l'on trouve beaucoup dans le Jura, et l’airelle bleue, à la chair blanche et un peu fade. Les myrtilles sont astringentes, antiseptiques, antisclérotique vasculaire et sont un bon minéralisant. — (Philippe Rivault, La Cuisine des plantes sauvages, ou comment manger à la table de Dieu, Le Courrier du Livre, 2007) ==== Synonymes ==== Airelle vigne du Mont Ida Airelle à fruits rouges Airelle à pomme de terre ==== Traductions ==== === Prononciation === (Région à préciser) : écouter « airelle rouge [ɛ.ʁɛl ʁuʒ] » (Région à préciser) : écouter « airelle rouge [ɛ.ʁɛl ʁuʒ] » France (Muntzenheim) : écouter « airelle rouge [Prononciation ?] » Équateur : écouter « airelle rouge [Prononciation ?] » France (Paris) : écouter « airelle rouge [Prononciation ?] » Suisse (Genève) : écouter « airelle rouge [Prononciation ?] » === Voir aussi === airelle rouge sur l’encyclopédie Wikipédia