acide stéarique

== Français == === Étymologie === Mot composé de acide et de stéarique → voir acide gras. === Locution nominale === acide stéarique \a.sid ste.a.ʁik\ masculin (Biochimie) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 18 atomes de carbone : H3C – (CH2)16– COOH, obtenu à partir du suif. ==== Synonymes ==== acide n-octadécylique acide octadécanoïque (nom UICPA) ==== Apparentés étymologiques ==== stéarate stéarine stéarone tristéarine ==== Vocabulaire apparenté par le sens ==== acide stéarique figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : carotte. enrobage ==== Hyperonymes ==== acide carboxylique acide gras acide gras saturé ==== Traductions ==== === Prononciation === \a.sid ste.a.ʁik\ Paris (France) : écouter « acide stéarique [a.sid ste.a.ʁik] » === Voir aussi === acide stéarique sur l’encyclopédie Wikipédia === Références === Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2026