Soubise

== Français == === Étymologie === La sauce Soubise est nommée d’après le maréchal de France et prince de Soubise Charles de Rohan-Soubise (1715-1787), considéré comme amateur d’art culinaire. === Nom propre === Soubise \su.biz\ (Géographie) Commune française, située dans le département de la Charente-Maritime. Au départ du petit port de Soubise, une randonnée vélo de 10 kilomètres fait cheminer le long de la Charente. — (journal Sud-Ouest, supplément Guide saison 2022 Charente-Maritime, page 33) (Sauces) Sauce accompagnant un plat de viande. Quelques jours après, lorsque j’eus triomphé de ses indécisions, je me piquai au jeu et je lui tins parole : durant huit jours, je lui servis tour à tour des fricassées de poulet, des filets de sole, des côtelettes à la Soubise, des omelettes au rhum, et une foule d’autres plats qui la ravissaient par leur diversité. — (Louise Colet, Lui (1859), Calmann Lévy, 1880 (nouv. éd.), pages 76) ==== Gentilés et adjectifs correspondants ==== Soubisien, Soubisienne, soubisien === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Références === Cette page utilise des renseignements venant du site habitants.fr. === Voir aussi === Soubise sur l’encyclopédie Wikipédia