Schmetten

== Allemand == === Étymologie === (XVIIe siècle) Du tchèque smetana ou du polonais śmietana (même sens). === Nom commun === Schmetten \ˈʃmɛtn̩\ masculin, au singulier uniquement (Indénombrable) (Autriche) (Cuisine) Crème. Paprika Schnitzel – Werden auf dieselbe Art bereitet, nur wird das Fleisch vorher tüchtig geklopft und dem Schmetten noch etwas Zitronensaft beigefügt. — (Moderne Kochrezepte : Ceres-Rezeptheft, partie Paprika Schnitzel, VFI GmbH, Wels, 1907) Escalope aux poivrons – Il sont préparées de la même manière, mais la viande est préalablement martelée et un peu de jus de citron ajouté à la crème.} ==== Synonymes ==== Obers Sahne ==== Dérivés ==== Schmetterling === Prononciation === Allemagne (Berlin) : écouter « Schmetten [ˈʃmɛtn̩] » === Voir aussi === Schmetten sur l’encyclopédie Wikipédia (en allemand) === Références ===