Petersilie

== Allemand == === Étymologie === (Xe siècle) Du latin petroselinum et du moyen haut-allemand pētersil(je), ainsi que du vieux haut allemand petersilie, petrasile. === Nom commun === Petersilie \petɐˈziːli̯ə\ féminin (Botanique) Persil. (Cuisine) (Aromate) Persil. Gerebelter Kerbel ist eine wichtige Zutat für die beliebte Frankfurter Grüne Sauce oder auch Grie Soß genannt. Die kalte Kräutersauce besteht aus Schmand mit dem gerebelten Kraut und anderen Kräutern wie Kresse, Petersilie, Sauerampfer und Schnittlauch. — (« Kerbel, gerebelt », dans Bremer Gewürzhandel, 7 mai 2024 [texte intégral]) Le concassé est un ingrédient important de la fameuse sauce verte de Francfort, également appelée Grie Soß. Cette sauce froide aux herbes est composée de crème fraîche avec le chou frisé et d'autres herbes comme le cresson, le persil, l’oseille et la ciboulette. ==== Synonymes ==== Petergrün Peterli (Suisse) Peterle (Suisse), (Allemagne du sud-ouest) Peterlein Peterling Petersil (Autriche) (Bavière) Silk ==== Dérivés ==== Hundspetersilie Krautpetersilie Petersiliegeruch Petersiliegeschmack Petersilieöl Petersilienwurzel Petersilienhochzeit Petersilienkartoffeln Petersiliensoße Schnittpetersilie Wurzelpetersilie Zwergpetersilie ==== Hyperonymes ==== Doldengewächs Küchenkraut Gewürzpflanze === Prononciation === Berlin : écouter « Petersilie [petɐˈziːli̯ə] »