Nährstoffdichte

== Allemand == === Étymologie === Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Nom commun === Nährstoffdichte \ˈnɛːɐ̯ʃtɔfˌdɪçtə\ féminin Densité nutritionnelle. Hülsenfrüchte sind von Natur aus fettarm und haben eine geringe Energiedichte, das heißt, sie liefern bezogen auf die Menge nur wenige Kalorien – bei gleichzeitig hoher Nährstoffdichte. — (Emilia Matschulla, « Lassen Sie die Hülsen fallen », dans Süddeutsche Zeitung Magazin, 27 septembre 2023 [texte intégral]) Les légumineuses sont naturellement pauvres en graisses et ont une faible densité énergétique, ce qui signifie qu'elles ne fournissent que peu de calories par rapport à leur quantité - tout en ayant une densité nutritionnelle élevée.