Mürbeteig

== Allemand == === Étymologie === Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Nom commun === Mürbeteig \ˈmʏʁbəˌtaɪ̯k\ masculin Pâte brisée. Die Butter sollte zur Herstellung des Mürbeteigs weich und streichfähig sein. — (Tanja Preuße, « Zwetschgendatschi Rezept », dans Bayerische Spezialitäten, 15 décembre 2024 [texte intégral]) Pour réaliser la pâte brisée, le beurre doit être mou et facile à étaler. ==== Synonymes ==== Knetteig === Prononciation === Berlin : écouter « Mürbeteig [ˈmʏʁbəˌtaɪ̯k] » Berlin : écouter « Mürbeteig [ˈmʏʁbəˌtaɪ̯k] » === Références === « Mürbeteig », dans DWDS, das Digitale Wörterbuch der Deutschen Sprache, Académie des Sciences de Berlin, 2026 → consulter cet ouvrage