Castelnaudary

== Français == === Étymologie === De l’occitan Castèlnòu d’Arri. === Nom propre === Castelnaudary \kas.tɛl.no.da.ʁi\ (Géographie) Commune française, située dans le département de l’Aude. Puis nous avions traversé Castelnaudary, la ville des moulins, Carcassonne, la cité du moyen âge, et par l’écluse de Fouserannes, si curieuse avec ses huit sas accolés, nous étions descendus à Béziers. — (Hector Malot, Sans famille, 1878) – S’il ne tenait qu’à moi, je ne vous répondrais même pas, mais vos propos sont tout simplement un outrage au savoir de Mlle Montenay – mon inspiratrice des fins de semaine, maître – qui ne tolérerait pas qu’on portât atteinte à la tradition dont son Castelnaudary natal est le dépositaire. Foin de vos gigots, de vos confits ! De la simplicité avant toute chose, ainsi que le recommandait le poète ! Contentez-vous donc, ô barbares, de la longe, du jarret de porc, du saucisson, du jambon, des couennes fraîches et laissez faire aux dieux de la cuisine ! — (Charles Exbrayat, Au Trois Cassoulets, Librairie des Champs-Élysées, 1971, page 25) ==== Gentilés et adjectifs correspondants ==== Chaurien, Chaurienne chaurien, chaurienne ==== Dérivés ==== alléluia de Castelnaudary === Prononciation === France (Canet) : écouter « Castelnaudary [Prononciation ?] » France (Toulouse) : écouter « Castelnaudary [Prononciation ?] » France (Hérault) : écouter « Castelnaudary [Prononciation ?] » France (Canet) : écouter « Castelnaudary [Prononciation ?] » === Références === Cette page utilise des renseignements venant du site habitants.fr. === Voir aussi === Castelnaudary sur l’encyclopédie Wikipédia