Boulet de Cassel

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Locution nominale === Boulet de Cassel \bu.lɛ də ka.sɛl\ masculin (Fromage) Fromage français du département du Nord, fabriqué à partir de lait de vache, de forme sphérique ou légèrement conique, traditionnellement affiné avec des épices et parfois de la bière. Le Boulet de Cassel est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué à partir de lait cru de vache. — (Boulet de Cassel sur laboitedufromager) 150 g de farine tamisée, 2 œufs, 30 g de beurre mou, lait tiède, 5 g de levure boulangère sèche, 1 pincée de sel, 1/2 càc de sucre (ou 1 pâte feuilletée), 200 g de Boulet de Cassel, 3 càs de crème épaisse, poivre noir, 1 càc de moutarde, beurre. — (Yannick Hornez, Recette de la petite flamiche au boulet du Mont Cassel sur lavoixdunord, 9 novembre 2025) ==== Hyperonymes ==== fromage, fromage au lait de vache, fromage à pâte molle, fromage à croûte lavée ==== Holonymes ==== fromage du Nord, fromage français ==== Méronymes ==== croûte, pâte ==== Traductions ==== === Prononciation === → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre ) === Voir aussi === Q2921750 dans la base de données Wikidata Boulet de Cassel sur l’encyclopédie Wikipédia Category:Boulet de Cassel sur Commons