Bäcker

== Allemand == === Étymologie === (XIIe siècle). Du moyen haut-allemand becker et du vieux haut allemand beckeri Dérivé de backen (« faire cuire »), avec le suffixe -er (« suffixe masculin »). === Nom commun === Bäcker \ˈbɛkɐ\ masculin (pour une femme, on dit : Bäckerin) (Métier) Boulanger. Der Bäcker backt Brot und Semmeln. Le boulanger fait cuire du pain et des petits pains. Der Bäcker formt aus dem Teig Laibe zu je 750 Gramm, die er vor dem Backen noch eine Stunde in Gärkörben ruhen lässt. Le boulanger forme de la pâte des miches de 750 grammes chacune, qu’il laisse encore reposer une heure dans des paniers de fermentation avant de les cuire. Mittlerweile gibt es die Croques in allerhand Abwandlungen: vegetarisch natürlich und auch vegan, normand mit Camembert und norvégien mit Räucherlachs, in der Luxusvariante mit Kaviar und bei hippen Bio-Lokalen mit Brot vom Bäcker ums Eck und 24 Monate gereiftem Comté. — (Verena C. Mayer, « Knusper, knusper, Toastchen », dans taz, 26 janvier 2024 [texte intégral]) Entre-temps, les croques se déclinent en toutes sortes de variantes : végétariennes bien sûr, mais aussi végétaliennes, normandes avec du camembert et norvégiennes avec du saumon fumé, dans la variante de luxe avec du caviar et, dans les restaurants bio branchés, avec du pain du boulanger du coin et du comté affiné pendant 24 mois. ==== Dérivés ==== Bäckerei (boulangerie) Bäckereifachverkäufer, Bäckereifachverkäuferin Bäckerfahrrad Bäckergeselle Bäckerhandwerk Bäckerjunge Bäckerladen Bäckermeister Bäckersfrau Brotbäcker Brötchenbäcker Frischebäcker Gourmetbäcker Keksbäcker Klöbenbäcker Kuchenbäcker Meisterbäcker Semmelbäcker Stollenbäcker Stutenbäcker Vitalbäcker Vollkornbäcker Weißmehlbäcker Zuckerbäcker ==== Hyperonymes ==== Handwerker ==== Hyponymes ==== Zuckerbäcker === Prononciation === Berlin : écouter « Bäcker [ˈbɛkɐ] » (Allemagne) : écouter « Bäcker [ˈbɛkɐ] » Berlin : écouter « Bäcker [ˈbɛkɐ] » === Références === Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article du Wiktionnaire en allemand, sous licence CC BY-SA 4.0 : Bäcker (liste des auteurs et autrices). == Luxembourgeois == === Étymologie === Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici. === Nom commun === Bäcker \bˈækɐ\ masculin, singulier et pluriel identiques (pour une femme, on dit : Bäckesch) (Boulangerie) (Métier) Boulanger. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) === Références === « Bäcker », dans Lëtzebuerger Online Dictionnaire (LOD), depuis 2018 → consulter cet ouvrage