Amomum

== Conventions internationales == === Étymologie === (1820) Du grec ancien ἄμωμον, ámômon (« désignait autrefois une épice ») === Nom scientifique === Amomum (Botanique) Genre botanique de la famille des Zingiberaceae (Zingiberacées). Ce genre compte environ 350 espèces originaires d’Asie du sud-est et d’Australie. Tout ou parties de certaines espèces sont utilisées en cuisine notamment en tant qu’épices ou aromates. ==== Noms vernaculaires ==== amome cardamome en grappe (Amomum compactum) cardamome noire ; fausse cardamome; cardamome brune ; grande cardamome (Amomum subulatum) krervanh Amomum krervanh ==== Notes ==== La vraie cardamome est une plante de la même famille mais d’un autre genre : Elettaria cardamomum === Voir aussi === Amomum sur l’encyclopédie Wikipédia Amomum sur Wikispecies