éraflage

== Français == === Étymologie === De é-, de rafle et de -age. === Nom commun === éraflage \e.ʁa.flaʒ\ masculin (Œnologie) Égrappage du raisin. Note d’usage : Ce terme est utilisé spécifiquement dans le cadre de la vinification. Les raisins vendangés vont d'abord subir l’égrappage (ou éraflage) qui consiste à égrener les grappes, de façon aujourd'hui mécanique, afin d'éliminer la rafle qui contient des tannins astringents et râpeux souvent indésirables. — (Martine Camilleri, Vin sur 20, p.158, Ellébore, 2005) ==== Synonymes ==== égrappage ==== Traductions ====