éplucheur castor

== Français == === Étymologie === Composé de éplucheur et de castor. De la marque déposée Castor. === Locution nominale === éplucheur castor \e.ply.ʃœʁ kas.tɔʁ\ masculin Épluche-légumes muni d’une lame mobile, permettant d’éplucher finement. L’éplucheur castor, c’est celui qui rase au plus près le légume, oppose le moins de résistance et enlève le minimum de matière. — (Léo Bourdin, Tire-bouchon, économe, hachoir berceuse, girafe… En cuisine, les ustensiles sont rois, Le Monde. Mis en ligne le 10 août 2021) ==== Synonymes ==== éplucheur rasoir ==== Traductions ====