épicatéchine

== Français == === Étymologie === dérivé de catéchine, avec le préfixe épi- === Nom commun === épicatéchine \e.pi.ka.te.ʃin\ féminin (Chimie) Stéréo-isomère de la catéchine. Le chocolat fait encore une fois parler de lui. Cette fois, c’est un de ces composés qui est à la une : l’épicatéchine, un polyphénol doté de bien des vertus. — (L’épicatéchine, une molécule miracle ? sur www.lanutrition.fr, 11 mars 2007) ==== Traductions ====