écogastronomie

== Français == === Étymologie === (XXIe siècle) De gastronomie avec le préfixe éco-. === Nom commun === écogastronomie \e.ko.ɡas.tʁɔ.nɔ.mi\ féminin Gastronomie visant à préserver la cuisine régionale de qualité ainsi que les plantes, semences, les animaux domestiques et les techniques agricoles qui lui sont associés. Tant de gâchis aussi ! Nous parlons de plus en plus d' « écogastronomie ». Manger bien, c'est donc manger sain, et manger « pauvre », tout simplement ! — (Dominique Loreau, L'art de la frugalité et de la volupté, Robert Laffont, 2010) ==== Variantes ==== éco-gastronomie ==== Traductions ==== === Prononciation === France (Lyon) : écouter « écogastronomie [Prononciation ?] » === Voir aussi === écogastronomie sur l’encyclopédie Wikipédia