à la sicilienne

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de sicilien, littéralement « à la manière sicilienne ». === Locution adverbiale === à la sicilienne \a la si.si.ljɛn\ invariable (Sens propre) À la façon sicilienne ; à la façon des Siciliens. Les deux hommes se provoquent, à la sicilienne, en se mordant l’oreille ; ils se battent au couteau et Turiddu est tué. — (Camille Bellaigue, « Revue musicale - 31 janvier 1892 », dans Revue des Deux Mondes, 1892, pages 686 [texte intégral]) (Cuisine) Se dit notamment d’une garniture faite de lasagnes pochées et des préparations accompagnées de cette garniture. Garniture à la Sicilienne (Pour divers). — 500 grammes de lasagnes pochées, liées avec : 50 grammes de Gruyère et 50 grammes de Parmesan râpé, 1 cuillerée de Velouté, 50 grammes de beurre, et 75 grammes de purée de foies de volaille sautés au beurre. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 130) ==== Traductions ==== === Prononciation === La prononciation \a la si.si.ljɛn\ rime avec les mots qui finissent en \ɛn\. Lyon (France) : écouter « à la sicilienne [Prononciation ?] » === Références === Sicilienne (à l’) sur Gastronomiac