à la printanière

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de printanier, littéralement « à la manière printanière ». === Locution adverbiale === à la printanière \a la pʁɛ̃.ta.njɛʁ\ invariable (Sens propre) À la façon printanière. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) (Cuisine) Se dit d’une préparation qui contient des légumes qui poussent au printemps, tels que carottes, asperges, petits pois, etc. Garniture à la Printanière (Pour Sautés de Volaille et de Boucherie). — 125 grammes de petites carottes nouvelles et autant de navets nouveaux, tournés en gousses d’ail, cuits au consommé et glacés — 20 petits oignons nouveaux glacés au beurre — 125 grammes de petits pois et autant de pointes d’asperges blanchies. Ces légumes ajoutés et étuvés avec l’élément qu’ils accompagnent, 8 à 10 minutes avant de servir. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 128) ==== Traductions ==== === Prononciation === La prononciation \a la pʁɛ̃.ta.njɛʁ\ rime avec les mots qui finissent en \ɛʁ\. Paris (France) : écouter « à la printanière [Prononciation ?] » Cesseras (France) : écouter « à la printanière [Prononciation ?] » Lyon (France) : écouter « à la printanière [Prononciation ?] » Vosges (France) : écouter « à la printanière [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Références === Printanière (à la) sur Gastronomiac