à la maître d’hôtel

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de maître d’hôtel. === Locution adverbiale === à la maître d’hôtel \a la mɛ.tʁə d‿o.tɛl\ invariable (Cuisine) Se dit de diverses préparations avec un beurre maître d’hôtel. En effet, il s’avança sans hésitation vers l’escalier de la cuisine, descendit avec précaution les marches criardes, et, à travers la porte entr’ouverte, aperçut Double-Bouche occupé des préparatifs de son souper, et se faisant cuire un morceau de morue fraîche à la maître d’hôtel. — (Alexandre Dumas, Le Capitaine Pamphile, Michel Lévy frères, Paris, 1875, page 165) ==== Variantes orthographiques ==== à la maitre d’hôtel (orthographe rectifiée de 1990) à la maître-d’hôtel ==== Traductions ==== === Prononciation === La prononciation \a la mɛ.tʁə d‿o.tɛl\ rime avec les mots qui finissent en \ɛl\. Lyon (France) : écouter « à la maître d’hôtel [Prononciation ?] » Aude (France) : écouter « à la maître d’hôtel [Prononciation ?] »