à la canotière

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de canotier, littéralement « à la manière canotière ». === Locution adverbiale === à la canotière \a la ka.nɔ.tjɛʁ\ invariable (Sens propre) À la façon canotière ; à la façon des canotières et des canotiers. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) (Cuisine) Se dit de plusieurs mets ayant pour base des poissons de rivière. Matelote à la Canotière (Cette matelote ne comporte que carpe et anguille). — Mouiller le poisson au vin blanc, flamber au cognac, et cuire à couvert. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 398) ==== Traductions ==== === Prononciation === La prononciation \a la ka.nɔ.tjɛʁ\ rime avec les mots qui finissent en \ɛʁ\. Paris (France) : écouter « à la canotière [Prononciation ?] » Lyon (France) : écouter « à la canotière [Prononciation ?] » Vosges (France) : écouter « à la canotière [Prononciation ?] » Aude (France) : écouter « à la canotière [Prononciation ?] » === Références === Canotière (à la) sur Gastronomiac