à la cévenole

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de cévenol, littéralement « à la manière cévenole ». === Locution adverbiale === à la cévenole \a la sev.nɔl\ invariable (Sens propre) À la façon cévenole ; à la façon des Cévenols. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) (Cuisine) Se dit notamment d’une garniture de marrons. Ris de veau à la Cévenole. — Braiser les ris et les glacer.Dresser ; entourer de bouquets de : petits oignons glacés ; marrons cuits au jus et glacés, séparés par des croûtons de pain noir façonnés en forme de crêtes de coq et frits au beurre. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 673) ==== Traductions ==== === Prononciation === La prononciation \a la sev.nɔl\ rime avec les mots qui finissent en \ɔl\. Lyon (France) : écouter « à la cévenole [Prononciation ?] » Vosges (France) : écouter « à la cévenole [Prononciation ?] » === Anagrammes === → Modifier la liste d’anagrammes === Références === Cévenole (à la) sur Gastronomiac