à la bohémienne

== Français == === Étymologie === (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de bohémien, littéralement « à la manière bohémienne ». === Locution adverbiale === à la bohémienne \a la bɔ.e.mjɛn\ invariable (Sens propre) À la façon bohémienne ; à la façon des bohémiennes et des bohémiens. Le médecin connaissait le rituel de l’absinthe. Autrefois, en discothèque dans ce même pays, la mode était de la consommer « à la bohémienne ». Le sucre était plongé dans l’absinthe de façon à ce qu’il s’imbibe puis était enflammé sur la cuillère en équilibre au-dessus du liquide. — (Jean-François Pasques, Mortelle canicule, Éditions Lajouanie, 2019, page 146) (Cuisine) Se dit pour diverses préparations ainsi qu’une sauce d’accompagnement de mets froids. Garniture à la Bohémienne — La « Bohémienne » comporte foie gras et truffes, et est à considérer plutôt comme préparation auxiliaire que comme garniture classique. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 112) ==== Traductions ==== === Prononciation === La prononciation \a la bɔ.e.mjɛn\ rime avec les mots qui finissent en \ɛn\. Paris (France) : écouter « à la bohémienne [Prononciation ?] » Lyon (France) : écouter « à la bohémienne [Prononciation ?] » Vosges (France) : écouter « à la bohémienne [Prononciation ?] » === Références === Bohémienne (à la) sur Gastronomiac « bohémien », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage