al dente

== al dente (Deutsch) == === Wortverbindung, Adjektiv, indeklinabel === Worttrennung: al den·te, keine Steigerung Aussprache: IPA: [alˈdɛntə] Hörbeispiele: al dente (Info) Reime: -ɛntə Bedeutungen: [1] Gastronomie: so gegart, dass der Kern der Lebensmittel (z. B. Nudeln, Gemüse) noch nicht ganz weich ist Herkunft: aus dem Italienischen; al dente → it heißt wörtlich „für den Zahn (spürbar)“ – italienisch dente → it ist der Zahn Synonyme: [1] bissfest Beispiele: [1] „Immer wieder eine Schöpfkelle von der Brühe angießen und unter ständigem Rühren vom Reis aufsaugen lassen. Das dauert je nach Reissorte und -alter etwa 20 Minuten, bis die Körner al dente sind.“ [1] „Was das Abseihen von Spaghetti, Penne und Spirali angeht, hat man sich weltweit auf den Al-dente-Standard geeinigt. Die echte Wiener Nudel ist immer noch batzweich. Nur so darf sie Beilage von Gulasch, Paprikahenderl und Rahmgeschnetzeltem sein.“ [1] „Unsere geschmorte Ochsenherztomate mit Grissini (15,50 Euro) kommt mit Mozzarella di bufala leider kühlschrankkalt auf den Tisch und hat deshalb kaum Geschmack. Besser: al dente gegarte Casarecci-Nudeln mit Zucchini, Minze und gebratenen Garnelen (17,50 Euro).“ Charakteristische Wortkombinationen: [1] etwas al dente kochen ==== Übersetzungen ==== [1] Wikipedia-Artikel „al dente“ [1] The Free Dictionary „al dente“ Quellen: == al dente (Polnisch) == === Wortverbindung === Worttrennung: al den·te Aussprache: IPA: [al ˈdɛntɛ] Hörbeispiele: al dente (Info) Bedeutungen: [1] Gastronomie: al dente, bissfest Herkunft: Entlehnung aus dem italienischen al dente → it Beispiele: [1] Moja matka ugotowała makaron al dente. Meine Mutter hat Nudeln al dente gekocht. ==== Übersetzungen ==== [1] Polnischer Wikipedia-Artikel „al dente“ [1] PONS Polnisch-Deutsch, Stichwort: „dente al dente“ [1] Słownik Języka Polskiego – PWN: „al+dente“ [1] Stanisław Dubisz: Uniwersalny słownik języka polskiego. 1. Auflage. Band 1 A–G, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2003, ISBN 83-01-13858-0 , Seite 48. [1] Mirosław Bańko: Wielki słownik wyrazów obcych PWN. 1. Auflage. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2003, ISBN 978-83-01-14455-5 , Seite 37. [*] Słownik Ortograficzny – PWN: „al+dente“ Quellen: