Vollkornmehl

== Vollkornmehl (Deutsch) == === Substantiv, n === Worttrennung: Voll·korn·mehl, Plural: Voll·korn·meh·le Aussprache: IPA: [ˈfɔlkɔʁnˌmeːl] Hörbeispiele: Vollkornmehl (Info) Bedeutungen: [1] aus den gesamten essbaren Bestandteilen des Getreidekorns – also Mehlkörper, Schale und Keimling – hergestelltes Mehl Herkunft: Zusammensetzung der Substantive Vollkorn und Mehl Oberbegriffe: [1] Mehl Unterbegriffe: [1] Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl Beispiele: [1] Claudia verwendet zum Brötchenbacken gern Vollkornmehl. [1] Ratlos stand Igor vor dem Regal mit Vollkornmehlen aus diversen Getreidesorten und konnte sich nicht entscheiden, welches er nehmen sollte. [1] Stefano achtet bei allen Vollkornmehlen, die er verarbeitet, auf gute Qualität. [1] „Für Vollkornmehl wird das ganze Korn verarbeitet, also der sogenannte Mehlkörper sowie der Keimling und die Schale.“ [1] „Vollkornmehl gilt als besonders gesund - egal ob es aus Dinkel, Roggen oder Weizen hergestellt wurde.“ [1] Vollkornmehl hat keine Typenzahl, weil die gesamten Bestandteile der gereinigten Körper enthalten sind. [1] Vollkornmehl benötigt mehr Wasser und ergibt einen schweren Teig, der nicht so stark aufgeht. [1] „Wer Probleme mit dem Kauen hat, sollte Backwaren aus feinvermahlenem Vollkornmehl wählen - etwa Grahambrot oder Vollkorntoast.“ [1] „Wer Knäckebrot selbst backt, etwa aus Vollkornmehl, Olivenöl, Saaten und Nüssen, hat eine gesunde, kalorienarme Alternative zu herkömmlichem Brot - reich an gesunden Fetten, pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.“ [1] „Bis in das 17. Jahrhundert hinein fehlte die Technik, um Schalen und Mehlkörper zu trennen. Daher wurde ausschließlich Vollkornmehl verwendet.“ Charakteristische Wortkombinationen: [1] mit Verb: Vollkornmehl benutzen / verbacken / verarbeiten / verwenden [1] mit Adjektiv: dunkles Vollkornmehl ==== Übersetzungen ==== [1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Vollkornmehl“ [*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Vollkornmehl“ [*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „Vollkornmehl“ [1] The Free Dictionary „Vollkornmehl“ [1] Duden online „Vollkornmehl“ Quellen: