Vichyssoise

== Vichyssoise (Deutsch) == === Substantiv, f === Worttrennung: Vi·chy·ssoise Aussprache: IPA: […] Hörbeispiele: Vichyssoise (Info) Bedeutungen: [1] Gastronomie: (traditionell kalt servierte) Suppe aus pürierten/passierten Lauch- und Kartoffelstücken Oberbegriffe: [1] Gemüsesuppe, Suppe Beispiele: [1] „Dann zählte sie drei namhafte Weine auf und fragte Dean, welchen er zu Ente à l'Orange, Vichyssoise und Lendenbraten servieren würde; […].“ [1] „Er vermeidet souverän den üblichen Blödsinn, mit dem sich die Kochmützen-Oberliga den kreativen Anstrich gibt. Das leistet sich der Chef des Wullenwever nur einmal, indem er die geeiste Kartoffelsuppe Vichyssoise als eine Art kühlen Müslibecher serviert.“ [1] „Er saß im Schneidersitz auf einem Damastkissen und musterte die bleichen, bebenden Backen mit der Miene eines Feinschmeckers, der in seiner Vichyssoise eine Fliege entdeckt hatte.“ ==== Übersetzungen ==== [1] Wikipedia-Artikel „Vichyssoise“ [*] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Vichyssoise“ [1] Hans-Joachim Rose: abc – Die Küchenbibel. Eine Enzyklöpädie der Kulinaristik, Küchenlehre und gesunden Ernährung. Tre Torri, Wiesbaden 2015, ISBN 978-3-944628-82-0 „Vichyssoise“, Seite 992. [1] F. Jürgen Herrmann (Herausgeber): Herings Lexikon der Küche. 25. Auflage. Fachbuchverlag Pfanneberg, Haan-Gruiten 2012, ISBN 978-3-8057-0663-6, DNB 102516590X „Vichysoise“(!), Seite 103. Quellen: