Soße

== Soße (Deutsch) == === Substantiv, f === Alternative Schreibweisen: [1] Sauce, Soß Schweiz und Liechtenstein: Sosse Worttrennung: So·ße, Plural: So·ßen Aussprache: IPA: [ˈzoːsə] Hörbeispiele: Soße (Info) Reime: -oːsə Bedeutungen: [1] Gastronomie: flüssig bis sämig gebundene, würzende Brühe [2] umgangssprachlich, abwertend: verschmutzte Flüssigkeit Herkunft: entlehnt aus dem französischen sauce → fr (für „Tunke, Brühe“), zum ursprünglich lateinischen salsa → la (für „gesalzen[e Brühe]“) Synonyme: [1] Beiguss, Tunke [2] Brühe Unterbegriffe: [1] Austernsoße, Barbecuesoße, Burgunder Soße, Carbonarasoße, Currysoße, Eiersoße, Erdbeersoße, Estragonsoße, Fischsoße, Fleischsoße, Geflügelrahmsoße, Grillsoße, Himbeersoße, Jägersoße, Joghurtsoße/Jogurtsoße, Käsesoße, Kräutersoße, Madeirasoße, Pflaumensoße, Pilzsoße, Preiselbeersoße, Rahmsoße, Sahnesoße, Schokoladensoße, Bohnenpaste, Sojasoße, Specksoße, Tomatensoße, Tsatsiki, Vanillesoße, Weißweinsoße, Zigeunersoße [1] Béchamelsauce, Sauce à la Cumberland, Sauce béarnaise, Sauce hollandaise [1] Aioli, Chutney, Ketchup, Relish, Zaziki Beispiele: [1] In meinem Restaurant kann der Gast zu seinem Schweinefilet verschiedene Soßen bekommen, zum Beispiel Pilzsoße, Béchamelsoße oder dunkle Soße, je nachdem, wie er es möchte. [1] „Er zerlegte das Gemüse sorgsam mit einem kleinen Küchenmesser, brachte es in die verschiedensten Formen, und vor allem waren es seine Soßen, mit denen er den Gerichten die entscheidenden Nuancen zu geben vermochte.“ [2] Die Chemiefabrik lässt die ganze Soße aus ihrem Betrieb einfach ins Meer ablaufen. Redewendungen: Quatsch mit Soße – Unsinn Wortbildungen: Soßenbinder, Soßenfleck, Soßenschüssel, Soßenverkäufer ==== Übersetzungen ==== [1] Wikipedia-Artikel „Sauce“, Weiterleitung von Soße [1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Soße“ [1, 2] Duden online „Soße“ [*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Soße“ Quellen: