Maischegärung

== Maischegärung (Deutsch) == === Substantiv, f === Worttrennung: Mai·sche·gä·rung, Plural: Mai·sche·gä·run·gen Aussprache: IPA: [ˈmaɪ̯ʃəˌɡɛːʁʊŋ] Hörbeispiele: Maischegärung (Info) Bedeutungen: [1] Weinbau: Verfahren bei der Rotweinherstellung, bei dem die rote Maische zunächst fermentiert, bevor sie abgepresst wird; bei diesem Verfahren gehen viele Farbstoffe aus der Schale in die Saftmischung über. Herkunft: Determinativkompositum aus den Substantiven Maische und Gärung Gegenwörter: [1] Maischeerhitzung Beispiele: [1] „Die Maischegärung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks.“ ==== Übersetzungen ==== [1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Maischegärung“ Quellen: