Ernährungshandwerk

== Ernährungshandwerk (Deutsch) == === Substantiv, n === Worttrennung: Er·näh·rungs·hand·werk, kein Plural Aussprache: IPA: [ɛɐ̯ˈnɛːʁʊŋsˌhantvɛʁk] Hörbeispiele: Ernährungshandwerk (Info) Bedeutungen: [1] Wirtschaftsbereich, der sich mit der nichtindustriellen Produktion von Lebensmitteln beschäftigt (zum Beispiel Bäckereien, Fleischereien) Herkunft: Determinativkompositum aus den Substantiven Ernährung und Handwerk sowie dem Fugenelement -s Synonyme: [1] Lebensmittelhandwerk Beispiele: [1] „Das produzierende Ernährungsgewerbe lässt sich weiter differenzieren in das Ernährungshandwerk und die Ernährungsindustrie.“ [1] „Die Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte zu Nahrungsmitteln ging von der Land- und Hauswirtschaft zunehmend auf selbständige Produktionseinheiten, nämlich das Ernährungshandwerk über.“ [1] „Kleinere Unternehmen mit weniger als 20 Beschäftigten pro Betrieb gehören zum Ernährungshandwerk, nicht zur Ernährungsindustrie.“ [1] „Neben dieser industriellen Lebensmittelherstellung steht das Ernährungshandwerk, das seine Produkte selbst vermarktet oder über den Lebensmitteleinzelhandel zum Konsumenten bringt.“ [1] „In den Berufen des Ernährungshandwerks, den handwerklichen Berufen des Bau- und Ausbaugewerbes, bei Verkäufern sowie Friseuren zum Beispiel werden noch überwiegend Bewerber ohne und mit Hauptschulabschluss akzeptiert.“ [1] „Diese Kette beinhaltet im Wesentlichen folgende Schritte: Produktion von pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln, Lebensmittelindustrie inklusive Ernährungshandwerk, Vertrieb, Handel und Konsum.“ [1] „Die selbständigen Fleischer bilden nach wie vor den wichtigsten Zweig des deutschen Ernährungshandwerks, der jedoch seit längerer Zeit von einem gravierenden Strukturwandel betroffen ist.“ [1] „Der Umsatz des Ernährungshandwerks betrug in den alten Bundesländern in diesem Jahr 59 Mrd. DM […].“ ==== Übersetzungen ==== [1] Wikipedia-Artikel „Lebensmittelherstellendes Gewerbe“ (dort auch „Ernährungshandwerk“) [*] Wikipedia-Suchergebnisse für „Ernährungshandwerk“ [*] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache – Korpusbelege [dwdsxl] Gegenwartskorpora mit freiem Zugang „Ernährungshandwerk“ [*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Ernährungshandwerk“ Quellen: