Eiweiß

== Eiweiß (Deutsch) == === Substantiv, n === Alternative Schreibweisen: Schweiz und Liechtenstein: Eiweiss Worttrennung: Ei·weiß, Plural: (selten) Ei·wei·ße Aussprache: IPA: [ˈaɪ̯vaɪ̯s] Hörbeispiele: Eiweiß (Info) Reime: -aɪ̯vaɪ̯s Bedeutungen: [1] Gastronomie, Zoologie: gallertartige Substanz, die den Dotter in Vogeleiern umgibt und Speisezutat [2] Biochemie: makromolekulare Grundbausteine der Zellen Herkunft: Das Wort ersetzt im 18. Jahrhundert früheres eierweiß. Determinativkompositum, zusammengesetzt aus dem Substantiv Ei und dem Adjektiv weiß Synonyme: [1] Albumen, Eiklar, Klar [2] Eiweißstoff, Protein Gegenwörter: [1] Dotter, Eidotter, Eigelb Oberbegriffe: [1, 2] Substanz Unterbegriffe: [1] Enten-Eiweiß, Gänse-Eiweiß, Hühnereiweiß, Wachtel-Eiweiß [2] Bluteiweiß, Harneiweiß, Klebereiweiß, Körpereiweiß, Milcheiweiß Beispiele: [1] Beim Backen wird oft Eiweiß von Eigelb getrennt. [1] „Ich konnte mich an dem Löffel festhalten, konnte die Bohnen erkennen, Spuren von Eiweiß und Eidotter darin, die Scheibe Brot, die immer kleiner wurde.“ [2] Viele essentielle Eiweiße kann unser Körper nicht selbst bilden. [2] „Beim Eindringen artfremden Eiweißes (Antigene) in das Blut werden in Plasmazellen des Knochenmarks und im lymphatischen Gewebe hochspezifische Abwehrstoffe (Antitoxine, Antikörper) gebildet und in das Blut abgegeben.“ [2] „Dabei handelt es sich um jene Eiweiße, aus denen viele Bindegewebe bestehen und die auch in den Knochen reichlich vorkommen.“ Wortbildungen: Adjektive/Adverbien: eiweißarm, eiweißartig, eiweißhaltig, eiweißreich Substantive: Eiweißausscheidung, Eiweißbedarf, Eiweißfaserstoff, Eiweißgehalt, Eiweißhaushalt, Eiweißkörper, Eiweißmangel, Eiweißmolekül, Eiweißpräparat, Eiweißprobe, Eiweißspaltung, Eiweißstoffwechsel, Eiweißträger, Eiweißverdauung ==== Übersetzungen ==== [1, 2] Wikipedia-Artikel „Eiweiß“ [1, 2] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Eiweiß“ [1, 2] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Eiweiß“ [1, 2] Duden online „Eiweiß“ Quellen: